Ofertas de Empleo

Responsable de Cocina

MARE NOSTRUM RESORT

Hostelería / Turismo / Restauración

Jefe(a) / Responsable

Vacantes: 1

Publicado: 21/02/2019

Finaliza: 22/04/2019

En Mare Nostrum buscamos un responsable para la cocina de uno de nuestros hoteles. Precisamos un profesional orientado completamente al cliente y a la gestión del equipo manteniendo la línea gastronómica de la empresa.

Funciones:
-Planificar, organizar, gestionar y ejecutar todos los procesos de cocina.
-Control de stocks y pedidos, asegurando la correcta gestión de los costes.
-Control de calidad.
-Garantizar la seguridad alimentaria integrando y haciendo integrar las normas y medidas de APPCC y SST.
-Estar presente en los servicios para asegurar el correcto desarrollo de cada uno de ellos, por lo que se requiere flexibilidad horaria.
-Evaluar la satisfacción de los huéspedes in situ, hablando con ellos durante los servicios,
-Garantizar la limpieza, orden y funcionamiento de la maquinaria y las instalaciones de los puntos a su cargo.

Detalle Oferta:

Area de trabajo:
Restauración
Comunidad Autónoma:
Islas Canarias
Provincia:
Santa Cruz de Tenerife
Población:
Arona
Duración Contrato:
Jornada
Indiferente
Tipo de contrato
Contrato De Duración Determinada
País:
España
Ubicación en el extranjero:

Requisitos

Requisitos Mínimos:
- Formación técnica en cocina.
- Experiencia demostrable en hoteles de 4 y 5 1 año como responsable o 2 como cocinero.
- Capacidad de dirección de equipos
- Compromiso con el proyecto.
- Nivel medio/alto de inglés
- Conocimiento paquete Office y Outlook.
Experiencia Mínima:
2 años
Estudios mínimos:
Formación Profesional Grado Medio
Situación Académica:
Dominio de Informática:
Título obtenido:
Idiomas Requeridos:
  • Inglés

    Escrito: Principiante (A1) - Hablado: Intermedio (B1) - Traducción: Intermedio (B1)



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